Recept na domáce jablkové víno (jablkový mušt) obsahujemnožstvo odtieňov, ktoré sa objavia až po tom, ako sa testuje v praxi. Pri prvom spracovaní alkoholických nápojov musíte dôkladne preskúmať technológiu procesu a niektoré dôležité detaily.
Domáce jablkové víno. Recept na jablčné víno. kvások
Základom všetkých takýchto nápojov je jeden. Je to jablkový džús. Víno a mušt sú odlišné produkty, aj keď podobné. Cider je šumivý nápoj, ktorý sa skladuje veľmi krátko. Na rozdiel od toho, jablkové víno (doma, recept vyžaduje adaptáciu na špecifickú rôznorodosť ovocia a výrobných podmienok) - zrelší a osvedčený. Môže byť uložená oveľa dlhšie a časom sa zlepší iba jeho vkus. V každom prípade, čokoľvek chcete variť - víno alebo jablčné víno - musíte začať kvasom. Vezmite si pohár jahôd alebo malín. Neumývajte ich! Raznite, nalejte sto gramov teplej vody, pridajte dve čajové lyžičky cukru, zakryte utierkou (z troch až štyroch vrstiev gázy) a nechajte na teplom mieste. O tri dni neskôr sa na povrchu objaví hustá pena a je jasne cítiť zápach kvasenia - to znamená, že kvas je pripravený.
Apple víno doma: recept, výber jabĺk a tára
Potrebujeme dosť kapacity - objemfľaše by mali byť aspoň šesť až osem litrov, aby sa dosiahla kvalita nápoja. Okrem veľkosti je dôležitý aj tvar - nádoba musí mať nutne úzky krk. Príprava kontajnerov, musíte sa postarať o ich čistotu, bez toho je ťažké variť jablkové víno doma. Recepty nám hovoria, čo začať s umývaním fliaš silným roztokom sódy. Potom ich opláchnite čistou tečúcou vodou a zakryte čistou žehlenou handričkou. Nezabudnite umyť ruky počas celého výrobného procesu. Tiež dbajte na kvalitu vody: ideálne si vezmite čerstvý kľúč alebo vyčistite dobrým vodným filtrom. Zhromaždené jablká by mali mať možnosť ležať tri až štyri dni, ak je vaším cieľom jablčný mušt.
